U Stubičke Toplice najavljena je 2. Zagorska kobasijada Stubaki 2026., gastronomska manifestacija koja je već u svom premijernom izdanju privukla velik interes i potvrdila potencijal za rast u jedno od prepoznatljivih događanja regije.
Organizatori – Općina Stubičke Toplice, Udruga dragovoljaca i veterana Domovinskog rata KZŽ te Turistička zajednica Općine Stubičke Toplice – ove godine pripremaju još sadržajniji program, uz naglasak na očuvanju tradicije i promociji domaćih proizvoda.
Velik interes već prve godine
Načelnik Josip Beljak podsjetio je kako je ideja pokrenuta prošle godine na inicijativu Josip Horvatin, a već prvo izdanje nadmašilo je očekivanja.
– Stiglo je čak sto uzoraka, što nas je obvezalo da nastavimo ovu priču. Reakcije posjetitelja bile su iznimno pozitivne – istaknuo je Beljak.
Ovogodišnje izdanje održat će se 18. travnja, u sklopu obilježavanja Dana općine, kako bi proizvodi bili u optimalnoj fazi zrenja i spremni za ocjenjivanje.
Program: od ocjenjivanja do koncerata
Zaprimanje uzoraka održat će se 7. travnja u Društvenom domu u Strmcu Stubičkom, dok je ocjenjivanje predviđeno dan kasnije.
Završnica manifestacije donosi bogat cjelodnevni program:
- proglašenje najboljih kobasica
- degustacije i gastronomska ponuda
- pečenje kobasica na otvorenom
- „Kobas ples“ s nagradama
- sadržaji za sve generacije
Program će voditi Adam Končić, dok će za glazbeni dio biti zaduženi:
- Grupa Bonaparte
- Mišomanija – Real Tribute Band
Povratak tradicije i planovi za budućnost
Organizatori ističu kako je jedan od glavnih ciljeva manifestacije oživljavanje tradicijske proizvodnje i jačanje identiteta zagorskih proizvoda, posebno poznate češnjovke.
– Želimo našu zagorsku kobasicu postaviti na sam vrh kao prepoznatljiv proizvod – poručio je Beljak, najavivši i mogućnost osnivanja kobasičarske udruge.
Horvatin je naglasio kako manifestacija ima i širu društvenu vrijednost:
– Ovo je događaj koji okuplja obitelji i vraća tradiciju u Zagorje.
Struka jamči kvalitetu
Predsjednik stručnog žirija, poznati chef Tomislav Špiček, istaknuo je kako će ove godine natjecanje biti unaprijeđeno.
Natjecanje će se odvijati u tri kategorije:
- zagorska suha češnjovka
- zagorske salame
- ostale kobasice (divljač, posebni začini)
Ocjenjivanje će se temeljiti na:
- vanjskom izgledu
- prerezu
- okusu
- mirisu
Poseban naglasak stavljen je na edukaciju novih ocjenjivača, uz podršku stručnjaka iz Samobora.
Kobasijada koja raste
Nakon uspješnog prvog izdanja, Zagorska kobasijada Stubaki sve se više profilira kao događaj koji spaja gastronomiju, tradiciju i zajedništvo.
Uz očekivanu veću kvalitetu uzoraka i bogatiji program, ovogodišnje izdanje ima ambiciju dodatno učvrstiti svoju poziciju na karti važnih manifestacija Krapinsko-zagorske županije.
